冷链食品如何运输?从冷运到上架有几个步骤?

时间:2021-05-02 07:59:21 来源:蓝天音乐厅点击:

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消费者的食品安全意识在不断提升,对生鲜食品的需求也在不断加大。生鲜食品的供应需要冷链运输作为支撑,从冷链运输到送上货架,生鲜食品是分步骤进行的。

今天,冷运宝平台带你实地打探瑞云冷链华北大区的冷链仓储、冷链消杀、冷链运输、冷链配送全过程。

第一步:在位于北京通州区张家湾的瑞云冷链华北大区,工作人员正带着口罩,核对出库商品种类。经过多次消杀后,包括曼玲、三全、思念等多个品牌生产的速冻冷链食品,将被运送到华北区域的多家门店、商超、便利店。

第二步:车辆每出一次车要消毒两次,装车前会消毒一次,送完货之后回来会消毒一次。工作人员对现场所有的工具,包括叉车、托盘‌‌这些东西,也会随时进行消杀。

第三步:冷链食品除了出厂时会进行消杀,配送环节也会进行多次消杀。冷链工作的货车司机、搬运工、仓管员等每天都要测两次体温,每7天做一次核酸检测,并优先接种了新冠病毒疫苗。

第四步:冷链食品安全有了保障,随后进行配送,送上货架,供消费者放心选购。

以上整个冷链运输过程中,瑞云冷链进行了全程监控,同时加大对冷运全程的检查督导,督促工作人员严格执行冷链食品运输环节疫情防控规定,全力做好运输车辆消毒、人员防护等工作,从而保障冷链食品道路运输环节的安全。

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